Italiaans Dinerbuffet
€ 20,- 30 p.p. (vanaf 30 pers.)
De prijs gaat alleen over het eten. Deze is exclusief de schalen waarop het eten geleverd wordt (€0,50 p.p.) en exclusief eventueel benodigde warmhoudapparatuur en opscheplepels. U kunt namelijk zelf kiezen of u deze onderdelen wel of niet wilt!
Een uitgebreid en gevarieerd dinerbuffet waarbij u een keuze kunt maken uit verschillende Italiaanse hoofdmaaltijden zodat er voor ieder wat wils is. Naast de hoofdmaaltijden zijn er verschillende kleine gerechtjes. Sommige van de hoofdgerechten zijn wat praktischer voor diners waarbij de gasten kunnen zitten.
Tot 40 personen geldt dat twee tot drie hoofdgerechten gekozen kunnen worden (de combinatie van lasagne Bolognese, kleine saltimbocca’s en tortelloni is in dit geval het beste), tussen 40 en 60 personen kunnen drie hoofdgerechten worden gekozen, boven 60 personen kunnen vier hoofdgerechten worden gekozen. Dit buffet is overigens in minder uitgebreide variant ook geschikt voor lunches.
Hoofdgerechten:
- Lasagne Bolognese (vanaf 24 porties kunnen we ook vegetarische spinazielasagne maken)
- Kleine Saltimbocca ‘s van kipfilet met rauwe ham en salie met pasta
- Parmigiani Melanzane (vegetarisch gerecht van laagjes aubergine) met pasta
Bijgerechten en kleine hapjes:
- Groene gemengde Peperwortelsalade (met o.a. geitenkaas en walnoten)
- gegrilde groente
- Italiaanse tomatensalade met o.a. mozzarella, basilicum en pijnboompitjes)
- Artisjokhartjes met dragon dressing
- olijventapenade, hummus en libanese geitenkaasdip met yoghurt en za’atar
- Gemarineerde Olijven
- Gesneden Frans stokbrood/ diverse broodjes
- Kleine gehaktballetjes in tomatensaus (bij buffetten zonder lasagne Bolognese)
- Penne als bijgerecht voor de saltimbocca en melanzane
- Roseval aardappeltjes uit de oven met tijm, knoflook en grof zeezout