caprese-6

Mediterraan Dinerbuffet

€ 18,50 – 21,00 p.p. (vanaf 25 pers.)

De prijs gaat alleen over het eten. Deze is exclusief de schalen waarop het eten geleverd wordt (€0,50 p.p.) en exclusief eventueel benodigde warmhoudapparatuur en opscheplepels. U kunt namelijk zelf kiezen of u deze onderdelen wel of niet wilt!

 

Dit is ons meest populaire dinerbuffet. We koken een combinatie van twee Mediterrane hoofdgerechten, Provencaalse lamsstoof en Baskische piperade (vegetarisch), met allerlei bijpassende bijgerechtjes, salades en kleine hapjes. Dit buffet is het meest geschikt voor cateringen waarbij de gasten kunnen gaan zitten om te eten of waarbij we voldoende statafels kunnen gebruiken. Voor een staande receptie kunnen we het echter ook geschikt maken, door een paar kleine wijzigingen te maken in de gerechtkeuze. Het buffet bestaat uit:

  • Provençaalse lamsstoof
  • Baskische piperade (vegetarisch gerecht met geroosterde paprika en geitenkaas)
  • Marokkaanse Couscous
  • Roseval aardappeltjes uit de oven met knoflook en tijm
  • Mediterrane mini-kippenpootjes
  • Kaasplateau (Spaanse, Franse en Italiaanse kazen)
  • Meloen met serranoham (alleen lente/zomer) of gegrilde gemarineerde groenten
  • Groene gemengde Peperwortelsalade
  • Spaanse Tomatensalade (met manchego, olijf, rode ui)
  • Humus en Zongedroogde tomatenpesto
  • Gesneden Frans stokbrood/ diverse broodjes
  • (vanaf 50 personen ook uit te breiden met verschillende quiches en/of pittige aardappeltortilla)

 

Wij kunnen natuurlijk ook extra’s voor u regelen zoals het huren van servies, glaswerk of meubilair, de aankleding van de ruimte of personeel voor de bediening. Klik op extra’s bij catering voor meer informatie.