Saltimbocca van Kip

Italiaans Dinerbuffet

€ 20,- – 22,50 p.p. (vanaf 25 pers.)

De prijs gaat alleen over het eten. Deze is exclusief de schalen waarop het eten geleverd wordt (€0,50 p.p.) en exclusief eventueel benodigde warmhoudapparatuur en opscheplepels. U kunt namelijk zelf kiezen of u deze onderdelen wel of niet wilt!

 

Een uitgebreid en gevarieerd dinerbuffet waarbij u een keuze kunt maken uit verschillende Italiaanse hoofdmaaltijden zodat er voor ieder wat wils is. Naast de hoofdmaaltijden zijn er verschillende kleine gerechtjes. Sommige van de hoofdgerechten zijn wat praktischer voor diners waarbij de gasten kunnen zitten.

Tot 40 personen geldt dat twee tot drie hoofdgerechten gekozen kunnen worden (de combinatie van lasagne Bolognese, kleine saltimbocca’s en tortelloni  is in dit geval het beste), tussen 40 en 60 personen kunnen drie hoofdgerechten worden gekozen, boven 60 personen kunnen vier hoofdgerechten worden gekozen. Dit buffet is overigens in minder uitgebreide variant ook geschikt voor lunches.

Hoofdgerechten:

  • Lasagne Bolognese (vanaf 24 porties kunnen we ook vegetarische spinazielasagne maken)
  • Kleine Saltimbocca ‘s van kipfilet met rauwe ham en salie met pasta
  • Tortelloni quatro formaggi e spinaci met pesto, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas
  • Parmigiani (vegetarisch gerecht van laagjes aubergine) met pasta

Bijgerechten en kleine hapjes:

  • Vitello tonnato (van dungesneden gemarineerde kalkoen met tonijnmayonaise)
  • Groene gemengde Peperwortelsalade (met o.a. geitenkaas en walnoten)
  • Italiaanse tomatensalade met o.a. mozzarella, basilicum en pijnboompitjes)
  • Artisjokhartjes met dragon dressing
  • Zongedroogde tomatenpesto en Basilicumboter
  • Gemarineerde Olijven
  • Gesneden Frans stokbrood/ diverse broodjes
  • Kleine gehaktballetjes in tomatensaus (bij buffetten zonder lasagne Bolognese)

 

Wij kunnen natuurlijk ook extra’s voor u regelen zoals het huren van servies, glaswerk of meubilair, de aankleding van de ruimte of personeel voor de bediening. Klik op extra’s bij catering voor meer informatie.